Nu este considerată doar o buruiană enervantă, ci este o buruiană bogată în vitamine și minerale. Poate fi găsit aproape peste tot - în pajiști, de-a lungul drumurilor, la marginea pădurilor, în grădini etc. Dar la ce este bun? La ce poți folosi păpădie?

Papadia poate fi folosită pentru a face ceai sănătos și delicios

Ce părți ale plantei poți folosi?

Practic, puteți recolta toate părțile plantei din păpădie. Cu toate acestea, în special sunt folosite frunzele și florile tinere. Momentul ideal pentru recoltarea frunzelor este primăvara, de preferință cel târziu până în iunie. Florile sunt culese la începutul perioadei de înflorire.

Gustul frunzelor și florilor

În timp ce florile comestibile au un gust plăcut de dulce și pot fi savurate cu ușurință de la mână la gură, frunzele au un gust acid și picant. Cu cât frunzele sunt mai vechi, cu atât conțin mai multe substanțe amare. Conținutul lor de acid oxalic crește și el odată cu vârsta. Prin urmare, ar trebui să preferați întotdeauna frunzele tinere.

Papadie în bucătărie

Frunzele de păpădie pot fi folosite într-o varietate de moduri în bucătărie. Ele pot fi folosite, de exemplu, pentru a produce sau rafina următoarele feluri de mâncare:

  • salate
  • pesto
  • periuţă
  • tocanite de legume
  • Risotto
  • caserole
  • spanac
  • ceaiuri
  • sucuri de ierburi sălbatice

Frunzele păpădiei sunt potrivite și pentru rularea legumelor, a răsadurilor și a mugurilor. Florile, in schimb, sunt bune pentru a face sirop, dulceata si jeleu. Rădăcinile sunt, de asemenea, utilizabile. Se foloseau ca înlocuitor al cafelei sau se făceau lichioruri.

Păpădia ca plantă medicinală - de dragul sănătății

Nu doar pentru mâncare, ci și pentru vindecare, păpădia poate fi o alegere bună. Păpădia este cunoscută ca plantă medicinală din cele mai vechi timpuri. De exemplu, îl puteți procesa într-un suc presat, un ceai sau o tinctură. Pentru un ceai sunt suficiente 2 lingurite de planta uscata la 250 ml apa.

Cum funcționează păpădia?

Printre altele, păpădia are un efect apetisant, drenant, antispastic, stimulator al sucului gastric, stimulator al metabolismului și antiinflamator. Cu aceste efecte, buruiana poate fi de ajutor, de exemplu, cu:

  • balonare
  • gaz
  • Dureri gastrointestinale
  • o durere de cap
  • oboseala de primăvară
  • retentie de apa
  • pierderea poftei de mâncare
  • probleme hepatice
  • reumatism

sfaturi

Păpădia poate fi valoroasă și pentru animale. Este o sursă bună de nectar și polen pentru albine, de exemplu, iar animalelor domestice și de pășunat le place să-și mănânce frunzele.

Categorie:

Ierburi