Giersch - ai auzit vreodată de asta? Grădinarii sunt de obicei familiarizați cu bătrânul de pământ și sunt buni să-l recunoască. Poate că există și unul sau altul iubitor de plante sălbatice căruia îi place să colecteze Giersch. Dar majoritatea celorlalți nu știu ce este.

Socul de pământ este o buruiană de temut, cu un efect medicinal adesea subestimat și un gust uimitor de delicios

Groundweed - iarbă sălbatică, plantă medicinală, hrană și buruiană

De fapt, bătrânul de pământ este o mulțime de o plantă medicinală, o hrană, o buruiană și o plantă sălbatică, printre altele. Aparține familiei de plante umbelifere și se găsește adesea în această țară, de exemplu în tufișuri, în pădurile de foioase și - spre supărarea grădinarilor - în grădini.

Aceasta planta anunta primavara, infloreste vara si ii place sa se aseze langa urzici. Odinioară era apreciată ca plantă medicinală și folosită, printre altele, pentru tratarea afecțiunilor cardiace și a gutei. Era, de asemenea, un aliment valoros în vremuri de foamete.

O plantă medicinală subestimată

În timp ce oamenii obișnuiau să știe despre puterea adormită în bătrânul de pământ, astăzi oamenii trec pe lângă el orbește și nu sunt conștienți de proprietățile sale vindecătoare. Socul măcinat (și în special frunzele sale) are efecte antiinflamatoare, fortifiante, detoxifiante, deacidificante, diuretice și antispastice, printre altele.

Puteți folosi guta - proaspătă, uscată sau conservată în ulei, ca tinctură, ca aditiv pentru baie sau ca cataplasmă - de exemplu cu:

  • durere de dinţi
  • tensiune
  • reumatism
  • gută
  • a tusi
  • adulmecă
  • arsuri și arsuri solare

Gută ca hrană

Gutegul poate fi folosit în bucătărie ca legumă și ca condiment. Este comestibil și are un gust vag care amintește de pătrunjel când este crud și de spanac când este gătit. Puteți mânca nu numai frunzele, ci și florile și semințele. Semințele au un gust înțepător, iar florile plăcut dulci.

Frunzele de soc măcinate pot fi gătite ca spanacul. Sunt potrivite și pentru pestos, sosuri, tocane și smoothie-uri. Sunt bogate în vitamine și minerale. Ce-i drept, nu sunt pe gustul tuturor… Totuși, dacă vrei să faci ceva bun pentru tine și îți place să ai ceva sălbatic de afară pe masă, încearcă guta!

O buruiană greu de controlat

Dar această plantă sălbatică are și o latură negativă, care este deosebit de evidentă pentru cei care apreciază o grădină bine întreținută, tipic germană. Socul de pământ, care poate fi recunoscut după frunze zimțate, tripartite și o tulpină triunghiulară, formează stoloni subterani.

Cu poalele sale, guta se poate coloniza la populații în masă (hemicriptofite). Chiar dacă este mărunțit, supraviețuiește și trage din nou și din nou. A lupta cu el este, prin urmare, o chestiune de lungă durată și adesea stresantă.

sfaturi

Giersch poate fi găsit și sub denumirile Zipperleinskraut, Geißfuss, Podagrakraut și (botanic) Aegopodium podagraria.

Categorie:

Ierburi