Când își alungă din nou alergătorii la cel mai bine și s-a răspândit cu ajutorul semințelor sale fine, colțurile gurii coboară rapid cu un grad mai jos. Dar oricine știe despre eficacitatea socului de pământ nu va rata planta, ci va dori să o colecteze și să o usuce.

Ierburile sălbatice sunt cel mai bine uscate cu capul în jos

Colectați la momentul potrivit

În primul rând, este important ca socul de pământ să fie recoltat la momentul potrivit. Frunzele sunt cele mai bune pentru uscare! De asemenea, puteți recolta și usca semințele cu aspect de chimen la sfârșitul verii.

Perioada corectă de recoltare pentru frunzele de soc măcinate este din aprilie până în iunie (ideal, chiar înainte de înflorire). Deoarece frunzele noi de gută continuă să crească pe măsură ce vara avansează, puteți recolta în continuare frunze atunci. Cu cât frunzele sunt mai vechi, cu atât au un gust mai dur și mai amar.

Curățați, îndepărtați tulpinile și uscați

Cum se procedează la uscare:

  • curățarea gutei
  • legați împreună în mănunchiuri
  • lăsați să se usuce într-un loc umbrit și aerisit (de exemplu, mansardă).
  • sau: scoateți tulpinile și lăsați-le să se usuce într-un deshidrator
  • Temperatura de uscare: maxim 40 °C
  • Timp de uscare: aproximativ 1 săptămână

Utilizați guta uscată pentru ceai

Socul măcinat uscat este folosit în principal pentru ceai. Este suficient să preparați 2 linguri de plantă uscată cu 250 ml apă clocotită. Lasă 5 până la 10 minute și gata! Dacă ai făcut prea mult ceai, îl poți folosi pentru cataplasme sau ca aditiv pentru baie.

De asemenea, un condiment interesant de bucătărie

Puteti macina frunzele uscate intr-un blender bun sau le puteti rade fin cu un mojar. Apoi umple-le într-un borcan sigilabil sau într-o cutie mică și pune-le în dulapul tău cu condimente.

Pentru supe, tocanite, salate, dar si pentru preparate din carne si omleta, poti folosi acum condimentul de guta. Cel mai bine este să o presărați peste mâncare sau să o amestecați chiar înainte de sfârșitul timpului de gătire. Semințele pot fi folosite și ca condiment.

sfaturi

Dacă intenționați să utilizați soc măcinat pentru spanac, luați în considerare congelarea plantei în loc să o uscați.

Jurnalul de grădină prospețime ABC

Cum pot fi păstrate corect fructele și legumele, astfel încât să rămână proaspete cât mai mult timp posibil?

Jurnalul de grădină prospețime ABC ca poster:

  • ca fișier PDF gratuit pentru a-l imprima singur

Categorie:

Ierburi