Oricine găsește guta gută în propria grădină și este deranjat de aceasta poate lupta cu planta. Pentru a-l folosi in acelasi timp, cel mai bine este sa-l adunati si sa-l aduceti in bucatarie… E timpul pentru spanacul socului macinat!

Socul macinat fiert se apropie foarte mult ca gust de spanacul

Socul măcinat are gust de spanac când este gătit

La fel ca urzicile, guta comestibilă poate fi folosită ca înlocuitor pentru spanacul disponibil în comerț. Puteți folosi atât frunzele proaspăt încolțite, cât și frunzele mai bătrâne.

În timp ce socul măcinat are un gust picant, ușor sărat și similar cu un amestec de pătrunjel și morcovi când este crud, gustul său amintește de spanac când este gătit. Deci: O alternativă bună!

Cum prepari spanacul de soc macinat?

Toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti spanac de soc măcinat sunt în această listă:

  • aproximativ 300 g - 500 g gută
  • o lingura de unt
  • 1 ceapă
  • 1 catel de usturoi
  • un praf de nucsoara
  • două vârfuri de piper
  • o jumătate de linguriță de chimen
  • 1 lingura de mustar
  • putina sare
  • o cană de apă
  • un strop de crema

Pas cu pas spre spanac de gută

În primul rând, guta este curățată și eliberată de tulpini. Apoi lăsați guta să se scurgă într-o sită. Acum planta este tocată grosier fie cu un cuțit, fie cu foarfece. Untul se încălzește într-o cratiță. Apoi intră ceapa tocată mărunt și se pune la abur.

Următorul pas este să adăugați socul măcinat zdrobit împreună cu usturoiul tocat. Lasam sa se caleasca putin si amestecam condimentele si mustarul in acelasi timp. După aproximativ 2 minute, adăugați o cană de apă și smântâna și fierbeți timp de 10 până la 15 minute.

Spanacul, care este mai hrănitor și chiar are proprietăți vindecătoare

Spre deosebire de spanacul pe care îl găsești în secțiunea congelată a supermarketului, guta proaspătă din pădure sau din poiană este mult mai hrănitoare. Conține multă vitamina C, fier și potasiu. În plus, este gratuit și chiar are un efect de vindecare asupra organismului. Ce vrei mai mult?

sfaturi

Socul măcinat, care poate fi găsit gratuit în natură, poate fi făcut în spanac pe tot parcursul anului. Planta poate fi congelată cu ușurință și ulterior transformată în spanac într-o oală.

Categorie:

Ierburi