Gutița nu este folosită doar în Evul Mediu, în vremurile slabe de război și de către oamenii săraci. Această plantă, care este originară din această țară și se găsește în principal în pădurile de foioase și mixte, poate fi de interes și pentru omul obișnuit de astăzi.
Socul măcinat gătit are un gust asemănător cu spanacul
Bătrânul pământ ca plantă medicinală
Guta, care este, de asemenea, denumită cu afecțiune iarbă de gălăgie, este o adevărată plantă medicinală! Din păcate, foarte puțini oameni știu că… Poate ajuta la următoarele afecțiuni sau boli, printre altele:
- artrită
- crampe și tensiune
- reumatism
- gută
- a tusi
- infestare cu viermi
- constipație
- durere de dinţi
- arsuri solare
- muscaturi de insecte
Guba ca ceai, cataplasma sau aditiv pentru baie
Socul măcinat poate fi folosit proaspăt sau uscat în scopuri medicinale. Pregătiți un ceai din gută, de exemplu, pentru a atenua afecțiunile interne. 2 lingurițe de plantă uscată sunt suficiente pentru o cană. De asemenea, puteți face cataplasme și tincturi cu gută.
Planta puternică poate fi folosită și ca aditiv pentru baie. Acest lucru este util în special în afecțiunile externe. Se fierbe un bulion de 500 g soc proaspat macinat si apa, se lasa sa stea aproximativ 15 minute si se toarna in apa de baie!
gută gută pentru nutriție
Dacă nu te sfiești să colecționezi și te-ai săturat de bunurile de supermarket cu conținut scăzut de minerale, guta este exact ceea ce ai nevoie. Este hrănitor, gratuit și poate fi colectat din aprilie până în octombrie. Frunzele proaspete au cel mai bun gust. Frunzele mai bătrâne sunt puțin mestecate și mai picante. Sunt mai degrabă ceva cu care să bei ceaiuri.
Cum are gust guta?
Socul măcinat poate fi consumat atât proaspăt, cât și gătit. Frunzele tinere, proaspete, de culoare verde, au un gust placut picant, usor sarat si amintesc de patrunjel. Frunzele mai bătrâne sunt mai condimentate și mai puțin apetisante când sunt crude. Florile au un gust dulce, iar semințele au un picant atrăgător.
În bucătărie: idei de pregătire
Iată câteva opțiuni pentru ceea ce puteți face cu bătrânul de pământ în bucătărie:
- salată
- tocanite
- ciorbe
- pesto
- dips de plante
- sosuri
- sucuri și smoothie-uri
- caserole
- omletă
- preparate din carne
- spanac
sfaturi
Dacă în grădina dvs. crește guta, puteți smulge plantele și puteți folosi frunzele ca mulci pentru alte plante.