Îi place să stea într-un loc la soare sau la semiumbră, este cunoscută pentru puterile sale vindecătoare și, cu florile sale delicate, oferă accente ușoare și relaxate în pat - valeriana. Ce ar trebui să știți despre frunzele sale?

Frunzele de valeriană sunt, de asemenea, comestibile

Ele încolțesc de la sfârșitul lunii martie/mijlocul lunii aprilie

Germina de valeriana in fiecare an, o planta perena care a ajutat multi oameni cu efectul ei calmant. Înmugurirea începe cu frunzele între sfârșitul lunii martie și mijlocul lunii aprilie.

Caracteristicile exterioare ale frunzelor

Frunzele par destul de discrete. Cu toate acestea, ele sunt distinctive. Odată ce știi cum arată frunzele, vei putea recunoaște bine valeriana în viitor. Au următoarele caracteristici:

  • imparipinnate
  • de culoare verde deschis până la verde mentă
  • ușor păros
  • dispuse vizavi
  • aproximativ 20 cm lungime

Să aruncăm o privire mai atentă la frunze. Frunzele inferioare formează o rozetă la bază. Sunt pândiți. Frunzele de valeriană devin din ce în ce mai mici spre vârf. Nu mai au tulpini, dar stau pe tulpină. Tulpina în sine este erectă, de culoare maro până la maro roșcat și goală.

Tulpinile de care aderă pliantele individuale sunt înguste. Cele 5 până la 23 de foliole au între 6 și 12 cm lungime. Sunt lanceolate până la ovale, ascuțite la capăt, în formă de pană la bază și ușor zimțate la margini. Rareori pliantele sunt întregi.

Puteți mânca frunzele și ce gust au?

Frunzele de valeriană sunt comestibile. Sunt cele mai gustoase când sunt proaspete. Gustul lor amintește de salata de miel. Dar odată cu creșterea în vârstă, adică spre perioada de înflorire, frunzele au un gust mai puțin bun.

Datorită aromei care se estompează spre înflorire, dacă doriți să culegeți frunzele, ar trebui să le culegeți doar până când tulpinile lungi de flori se înalță spre sfârșitul lunii aprilie. Dar, practic, frunzele pot fi culese din aprilie până în octombrie.

Alte utilizări pentru frunze

În mod ideal, ar trebui să folosiți frunzele recoltate când sunt proaspete. Deoarece au un gust asemănător cu salata de miel, pot fi folosite pentru a îmbogăți salatele. De asemenea, sunt potrivite proaspete pentru smoothie-uri și tocane. De asemenea, au un gust bun direct din plantă.

Dacă ai uscat frunzele, le poți sfărâma și le poți folosi la ceai. Pentru a face acest lucru, luați aproximativ 1 linguriță de frunze uscate și turnați-le într-o strecurătoare de ceai cu 125 ml apă clocotită. Ceaiul are un gust ușor picant.

sfaturi

De îndată ce tulpina lungă se ridică împreună cu floarea, este mai bine să nu recoltați frunzele. Apoi, cea mai mare parte a puterii plantei (inclusiv ingredientele) a trecut în floare.

Categorie:

Ierburi