Cosmea este comestibilă, de obicei se folosesc doar florile. Sezonul de recoltare începe cu înflorirea în luna mai și durează până în toamnă, în funcție de temperatură, deoarece planta cosmosului nu este rezistentă.
Florile cosmeei sunt comestibile
Dacă folosiți adesea flori comestibile în bucătărie, atunci creați un pat de bucătărie corespunzător cu diverse plante cu flori comestibile, în care plantați și cosmeea. Poate fi adus cu ușurință primăvara și pus în aer liber după sfinții de gheață.
Când este cel mai bun moment de recoltare?
Cel mai bine este să culegeți florile Cosmeei dimineața, imediat ce roua s-a uscat, pentru că atunci aroma este cea mai intensă. Florile nu trebuie să mai înmugurize, dar nici ele să nu se ofilească, ci frumoase și proaspete. Prin tăiere stimulezi cosmeea să producă noi muguri, prelungind astfel perioada de înflorire.
Cum tratezi florile culese?
Clătiți scurt florile sub apă rece. Apoi uscați-le cu grijă. Apoi smulgeți cu grijă petalele exterioare delicate. Florile mici pot fi folosite și întregi în anumite scopuri. Consuma doar flori nepulverizate, ideal din gradina proprie.
Pregatirea florilor:
- recoltați dimineața de îndată ce roua s-a uscat (aroma cea mai intensă)
- clătiți sub apă rece
- se usucă
- smulgeți frunzele exterioare fragede
- mănâncă numai flori nepulverizate din propria grădină
Cum se folosesc florile?
Puteți folosi cu ușurință florile ca decor comestibil pe bufetul rece sau pe o placă de brânză, le presărați într-o salată de ierburi sălbatice și le folosiți pentru a face cuburi de gheață sau unt de flori. Pune doar petalele fine care au fost smulse in untul de floare, este mai bine sa folosesti toata floarea ca decor, poti folosi atat pentru salata de ierburi salbatice cat si cuburile de gheata, dupa gust.
Utilizarea florilor:
- decor comestibil
- ierburi sălbatice Salată
- unt de flori
- cuburi de gheață decorative
sfaturi
Consumă numai flori nepulverizate, de preferință din propria grădină. Momentul ideal pentru recoltare este dimineața, odată ce roua s-a uscat.